Desde siempre, hubo en esta tierra tradición de hacer vino,pero ahora el trabajo de los enólogos y los emprendedores ha cristalizado en varias bodegas que hacen caldos inmejorables.
Las fotos son de PURI BLANCO.
VINO DE TORO
(Dedicado a nuestro amigo Juan Antonio, de Liberalia)
Viejas cepas arraigadas
en lo hondo de la tierra,
manantial de donde manan
los caldos de más solera,
soportando las heladas
y las nieves del invierno,
mientras, de forma callada,
sigue la vida por dentro:
ya vendrá la primavera
aportando nuevos bríos
a la savia que renueva
la vid, al marcharse el frío.
El recio sol del verano
hará madurar las uvas
y el ciclo queda cerrado
con la vendimia futura…
José García Velázquez
Segovia, 21 de febrero de 2.012
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